Ezek a város legjobb pizzái Onion Man szerint
- Street Food
- Gasztronómia
Pupp Ábel foodblogger jogi tanulmányai mellett Onion Man 🧅 néven már 6 éve elhivatottan kutatja a hazai gasztronómia kiemelkedő ételeit és legjobb borait. Eleinte a fine dining élményvilága és technikája érdekelte, majd a street food és a bisztró konyha felé nyitva szélesítette palettáját. Feleségével együtt tematikusan járják az országot, kulináris élvezetek és új gasztrokalandok nyomában.
Ezúttal a legjobb pizzát keressük, olvassátok Onion Man ajánlóját! 🍕🇮🇹
Zappi Napoletana
Hol: 1024 Budapest, Széll Kálmán tér 9.
Mi: A Széll Kálmán téren álló Zappi viszonylag újnak tekinthető a budapesti nápolyi pizzás palettán, de azt lehet mondani, hogy gyorsan „berúgták az ajtót”. Az étterem elrendezése remek, a belső térben a pizzakészítés folyamatát követhetjük végig, a hangulatos kert pedig remek helyszín baráti összejövetelekre. Külön kiemelendő a QR-kódos rendelési rendszer, melynek használata megkönnyíti és gyorsítja a kiszolgálást: az ételválasztás és a fizetés a telefonunkon keresztül történik, a szervírozást viszont már a felszolgálók végzik. Szezonális salátakínálattal is készülnek. Az én személyes kedvencem a Zappiban a Burrata Nudja pizza!
IGEN
Hol: 1027 Budapest, Margit körút 60.
Mi: A Margit körút 60. alatt található IGEN hosszú évek óta töretlenül népszerű a nápolyi pizza imádóinak körében. A választékban mindig találkozunk szezonális ajánlattal és persze klasszikus darabokkal is. A fehér alapú szarvasgombás-laskagombás verzió egyszerűen kötelező, míg a desszertkínálatban az epres-limoncellós tiramisu az, ami világbajnok. A hely legnagyobb különlegessége viszont az, hogy kiváló minőségben készítik a gluténmentes nápolyi pizzákat is!
Circo Pizza
Hol: 1065 Budapest, Hajós u. 21.
Mi: Ha különlegesebb feltétekre és légies, mégis masszív nápolyi pizzákra vágysz, akkor a Circo a te helyed. A belvárosban, az Opera szomszédságában találjuk az éttermet, ahol az ülőhelyek korlátozott számáért kárpótol a hangulat, amit a nyitott konyha és berendezés biztosít. A Circo erős natúrbor-kínálattal büszkélkedhet, ami magába foglal mind hazai, mind külföldi tételeket is. Izgalmas pizzák és jobbnál jobb natúr borok, nem kell sokkal több a boldogsághoz!
Fermento
Hol: 1015 Budapest, Csalogány u. 26.
Mi: A Fermento ismerős lehet a TikTok-felhasználók számára, mivel több frappáns videót is készítettek a hely népszerűsítése érdekében. A nagy klasszikusok mellett találkozhatunk náluk néhány igazán különleges verzióval is, ilyen többek között a mézes-diós-körtés-gorgonzolás pizzájuk. Sőt, megkóstolhatjuk a kedvelt nápolyi street foodot is, a pizza frittát, amit leginkább egy töltött lángoshoz lehet hasonlítani: nem más ez, mint töltött pizzatészta forró olajban kisütve. A pizzák pedig gluténmentes verzióban is elérhetőek!
Zsiráf Tranzit
Hol: 1114 Budapest Kosztolányi Dezső tér, Bukarest utca
Mi: A Zsiráf Budapesten több egységgel is jelen van, közös bennük, hogy mindegyikben kóstolhatunk kemencében sült nápolyi pizzát. A 11. kerületben, a Bukarest utcában bújik meg a Zsiráf Tranzit, ahol a fák kellemes árnyékában, egy sör, fröccs vagy koktél kíséretében a baráti találkozók koronája lehet a pöttyös szélű margherita vagy az isteni diavola.
Belli di Mamma
Hol: 1072 Budapest, Akácfa u. 45.
Mi: A bulinegyed közepén kell keresnünk az ország egyik legjobb pizzáját. A Belli di Mamma az 50 Top Pizza Europa listáján is szerepel, és ez nem véletlen. Pizzatésztájuk nagyon könnyű és vékony, a széle gyönyörű hólyagosra sül, a feltétet pedig nem spóroljak le a tetejéről. A választék széles, a hely signature pizzái közül is választhatunk, mint például a „The Italian Taboo”, amin ananászchutney szerepel, vagy a „Belli di Mamma”, aminek az alapját zöldborsókrém adja, a tetején pedig grillezett garnéla díszeleg.
Moto Pizza
Hol: 1075 Budapest, Madách Imre út 8.
Mi: A Moto több fővárosi egysége közül én személy szerint a Madách tériben fordultam meg. Az étterem fiatalos, a belvárosi lokációnak köszönhetően erőteljesen nyüzsgő a hangulat. A pizzák abszolút a klasszikus nápolyi vonalat képviselik: vékony tészta, pöttyös szél és nem túlzásba vitt feltét. Az igazán jó hír, hogy jelenleg négy helyszínen is kipróbálhatjuk a Moto pizzáit!
Képek: Pupp Ábel