Vendégséf a kertben: 101BISTRO
A modern tajvani dining bar névvel fémjelzett 101BISTRO legénysége az #akácfa47 mediterrán kertjébe hozza el a tajvani bisztrókultúra legjavát.
Program
« KÖZEL-KELET | TÁVOL-KELET »
A nyüzsgő közösségi létezés, a Délkelet-Ázsiában szokásos éjszakai piacok étkezdéi egyszerre szólnak evésről, illatokról, zajokról és a pezsgő társasági életről. A modern tajvani dining bar névvel fémjelzett 101BISTRO legénysége az #akácfa47 mediterrán kertjébe hozza el a tajvani bisztrókultúra legjavát.
Kelemen Áron executive chef (Mazel Tov) és Keve Márton chef (101BISTRO) a közel-keleti és távol-keleti ízeket sűrítik egy-egy ízletes fogásba a lugas alatt.
Szeretettel várunk Benneteket május 30-án mediterrázsiai pop-up vacsoraestünkre, ahol reméljük, minden vállalkozó kedvű vendégünk megtapasztalhatja majd a nao-ness, azaz a "forró és zajos" életérzés lényegét!
Mazel Tov
Gasztronómia és kultúra – a Mazel Tov e két közös szenvedélyünk kapcsolódási pontjait keresve született. Az ötlet, amely a számunkra fontos gondolatok, a nyitott szemlélet, valamint a helyi adottságok és a mediterrán konyha kiemelésén alapult, 2014-ben vált valóra. Elképzelésünk a budapesti történelmi zsidónegyed különleges atmoszférájában a hangulatos városi kertek víziójának megvalósítása, megtöltése egyedi tartalommal – jó iránynak bizonyult. A Mazel Tov célja működése óta egy nyitott szemléletű, gasztronómiai és kulturális szempontból meghatározó, fesztelen origó megteremtése, amely évszaktól független, déltől éjszakába hajlóan vár Benneteket, legyen szó baráti fröccsözésről, családi ebédről, vagy egy szelet jeruzsálemi túrótortáról.
