Évadnyitó natúr borkostoló

Az egyre népszerűbbé váló natúr borokról mára sokan tudják, hogy az organikus, biodinamikus alapanyagból készülnek segédanyagok, adalékok, sokszor kén nélkül, de szerencsés esetben nem csak ebben különböznek, hanem az eddigi standardoktól stílusukban is bátran eltérnek.

Ez nem kell azt jelentse, hogy együtt kell élnünk a konvencionális technológia hiánya miatti kockázatokkal, és enyhén/súlyosan hibás borokat nevezzünk izgalmasnak. Éppen az ellenkezőjét tapasztalhatjuk meg, ha nem az eddigi viszonyítási alapok szemszögéből közelítünk, akkor a lényegükből fakadó naturalitás spontaneitását élhetjük meg.

A szokatlan elgondolások, eljárások, fajták alkalmazása, egyúttal másfajta íz- és aromavilágot hoz a választékba, és ez számos korábbi tabuval leszámolhat a borok világában.