Közösségi Gasztroműhely a Manyiban
Szeretettel várunk soron következő gasztroműhelyünkön, ahol a Nyami - Kulináris Műhely csapata enged bepillantást a boszorkánykonyha kulisszái mögé, Nényei Lujza konyhafőnök vezetésével.
Az idei év során 3 alkalmat hirdetünk meg, melyeken 3-5 féle szószt, lekvárt, zöldségragut, savanyúságot, készítünk el közösen, polckész termékcsaládot alkotva.
Az ételek és eljárások mellé a filozófiát is igyekszünk átadni, de legalábbis navigálni abban a mátrixban, hogy hogyan lehet a háztartásunk, táplálkozásunk egyszerre fenntartható, idő- és energiahatékony, egészséges, finom és megfizethető.
Program
FŐZÉSI TERV: az alábbiak közül fogunk válogatni, alkalomról alkalomra. pontos menetrend a workshop előtt 24 órával:)
aszalt birs lapok
fermentált hasábburgonya
szilvakompót
borscs leves alap
savanyított csicsóka
sütőtök chutney
bolognai szósz
rozmaringszörp
kombucha
törökmogyorókrém
napraforgókrém
… és bármi, ami addig eszünkbe jut.
HELYSZÍN: Manyi - Kulturális Műhely, az emeleten a konyha mellett.
IDŐTARTAM: 11-17h - be tudtok kapcsolódni az eseménynek csak egy részébe is.
AJÁNLOTT ADOMÁNY ÁR: 5 és 15000 ft között, amely belefér a költségvetésedbe. fizetni a helyszínen, készpénzzel lesz lehetőség.
JELENTKEZÉS: teljes névvel és telefonszámmal a [email protected] email címen. Kevesebb jelenjen meg
LÉTSZÁM: 4 fő
TÁRSADALMI FELELŐSSÉGVÁLLALÁS: szeretjük a win-win helyzeteket, és a műhelymunka majdani eredményével egy számunkra fontos civil szervezet, az Utcáról Lakásba Egyesület munkáját fogjuk támogatni. a decemberrre elkészülő “kollekció” megvásárolható lesz decembertől a Manyiban, a workshop részvevőinek 25% kedvezménnyel.
MANYI
Se nem foglaltház, se nem romkocsma, de mindenképpen olyan közösségi tér és kultúrgócpont, ami olyan egykori történelmi helyek hagyományát viszi tovább, mint a Kultiplex vagy a West Balkán.
