Palackpróba
A színfalak mögött a Pingrumba kezdetei óta nem csak közel-keleti ételeink kóstolásával foglalatoskodtunk, rendszeresen ismerkedtünk meg újabb és újabb borokkal, pincészetekkel és borászokkal, akik közül jópárat a mai napra barátaink között tudhatunk.
Program
Kéthetente szerdánként kinyitjuk a kört, szeretnénk, ha ti is velünk kóstolnátok. A Palackpróbákon olyan borokat poharazunk, csak itt, csak most, amik a legtöbb helyen, ahol találkozhatunk velük, csak palackkal elérhetőek.
Ha már bor, akkor beszélgetés, ha már beszélgetés, akkor beszélgessünk a borokról is – ebben szerencsére februártól kezdve alkalomról alkalomra segítségünkre lesznek a témában velejükig jártas borász barátaink, akiktől a kortyok közepette kérdezni is lehet.
Az aktuális borok listájával pár napon belül jelentkezünk!
PINGRUMBA
A budai Pingrumba éttermet a Dobrumbához hasonlóan az utazásaink inspirálták, de a már megismert mediterrán régión túl most még keletebbre merészkedünk. Fél lábbal még kedvenc közel-keleti és észak-afrikai tájainkon maradunk, de már átlépünk a Kaukázus láncain, körülnézünk az ősi hagyományokat őrző Perzsiában, beugrunk Nyugat-Ázsia vadlovas sztyeppéire, és meg sem állunk a mindig mesebeli Indiáig. A keleti fűszereket és helyi termelői alapanyagokat összeengedő, szezonálisan változó, ezeregy ízű ételeinkkel és komoly kutatómunkával összeállított italkínálatunkkal nem csak emlékezetes tálakat, de közösségi élményeket is szeretnénk varázsolni az asztalok mellé. A budai lokáció huszonvalahány évig a Ping kínai étteremnek adott otthont. Most új életre keltettük és egy zöldellő, szabad égre néző belső kertet hoztunk létre benne. A vendégtér kialakításánál az vezetett minket, hogy kisgyerekes családok, kisebb és nagyobb társaságok is úgy érezzék magukat, mintha csak vendégségbe érkeztek volna a Széll Kálmán tértől sokezer kilométerre keletre.