Fúzió by Textúra & Borkonyha
Szeptember 11-én új étteremmel bővül a Time Out Market Budapest sokszínű gasztronómiai kínálata: a Market legújabb koncepciója a Michelin-csillagos séf, Sárközi Ákos szakmai vezetésével érkezik. A Fúzió by Textúra & Borkonyha a két étterem karakteres konyháját új, kötetlenebb formában hozza el a Marketre, ahol a séf gasztronómiai szemléletével és magyaros bisztrófogásaival egy szélesebb közönség is megismerkedhet.
Program
A Fúzió konyhájának középpontjában a magyaros bisztrókonyha áll, amelyben Sárközi Ákos játékossága és kreatív gondolkodása is megjelenik. A fogások a magyar gasztronómiai hagyományokból merítenek, miközben modern, személyes megközelítésben születnek újjá. A Time Out Market Budapest közönsége számára három olyan signature fogás is készül, amelyek kizárólag a Marketen lesznek elérhetők: Kacsamáj Tokaji aszúval, körtével és stanglival, Szaftos sertéssült briós kakukkfüves mártásban, valamint Barack virág „Rákóczi túrós”.
Time Out Market Budapest
A Time Out Market Budapest 2025. szeptember 20-án nyitotta meg kapuit Budapesten a Blaha Lujza téri ikonikus Corvin Palace-ban. A Time Out Market a világ első, kifinomult válogatással megalkotott gasztronómiai és kulturális piaca, amely egy fedél alatt gyűjti össze egy város legjavát: a legjobb séfeket, éttermeket, italokat és kulturális élményeket. A Time Out Market Budapest 11 konyhával, 3 bárral, 5 rendezvényteremmel és közel 540 férőhellyel várja a látogatókat.
