Focaccia, natúr bor és görög kávé a terítéken
Natúr boros gasztroesemény készül KAMPO néven, Észak-Kína vidéke ihlette Chef's Table lesz a Time Out Marketen, görög kávékultúra honosodik a Harminckettesek terén, a város legújabb listening bárjában csodálatos a vermut, de a népszigeti pihenőkertet is megéri meglátogatni a következő hetekben!
Gasztro-újdonságokkal, szokásos nagy kedvencekkel és új koncepciókkal jelentkezünk legújabb ajánlónkban!
KAMPO
Hol: Textilgyár
Mikor: Június 12.
Mi: Ha a natúr borok világa érdekel, de sosem mertél belefogni, az ismerkedésbe, valószínű, hogy a KAMPO-n a helyed! Itt nincsenek rossz kérdések, viszont van rengeteg nyitott és lelkes borász, akik szeretnének titeket bevezetni a natúr világba. Belépő szinten, de itt minőséget kóstolhatsz! Tomcsányi Családi Birtok, Bencze Családi Birtok, Kolónia 52 Birtok, Strekov 1075 és még sok hasonlóan bevált borász képviseli a szakmát, és vállalja, hogy elkalauzol titeket ebben a tiszta, nyitott és határozottan ízletes világban – érdemes elidőzni egy-egy pincénél, kérdezősködni a poharazott tételekről!
A borokon kívül ott lesz a Genki vízikfeir csapata, a MANU + pizzái, a temporary budapestből megismert tiramiso (misos tiramisu), amit Gerzsenyi Flóra fog készíteni, illetve lesz egy közösségi „open table” amit a Farm2Fork zöldségeivel és gyümölcseivel tölt majd meg Boldizsár, Flóra készít majd hozzájuk (szintén Boldizsártól beszereztt csicseriborsóból és egyéb jóságokból) kenegetős tunkoló krémeket, valamint a most induló Testnek a Kenyér projekt tulajdonosa és péke Hollósy Nóri süti majd a ropogós flatbreadet.
Early bird jegyek még elérhetőek!
Chef's Table by 101Bistro
Hol: Time Out Market
Mikor: Május 21.
Mi: A Time Out Market eseménysorozatában minden alkalommal más hely kerül a fókuszba, aminek színfalai mögé nézhetünk be. Most a 101Bistro és az Észak-Kínai vidék ételei kerülnek porondra, ahonnan Lu Boen, az étterem társtulajdonosa származik. Itt klasszikus fogások közé tartozik a jiaozi, vagyis a töltött dumpling, a kézzel húzott tészta, valamint a párolt és sült tésztás ételek sokféle változata.
Az ízvilág jellemzően karakteresebb és sósabb, gyakran használnak fokhagymát, hagymát, ecetet és szójaszószt. A menüre került Pekingi kacsamell, Wonton leves, Kínai óriás sült batyu, Sült mochi, Tianjin sertéscsászár rizzsel és természetesen a hozzájuk párosított italok.
Rosa x Termelő Focaccia vol2.
Hol: Isola
Mikor: Eső miatt elnapolva!
Mi: A termelő projekt mostanra már átjárta a várost fahéjas buckáik illatával, most viszont a tavalyi takeover mintájára újra beveszik a Népszigetet: egy nap Isolán, ahol a Rosa Roastery kávéjával és a termelő buckáival tölltekezhettek! A pék kollektíva készül focaccia szendókkal ahol válaszhattok a BBQ tépett marhás, vagy vega opcióként BBQ célkás verzióból
GOZO x Cyborg Templar
Hol: GOZO
Mikor: Május 15.
Mi: A japán listening bar koncepcióból kiindulva született a GOZO: központban a hallgatói élmény színvonala, a zene minősége és annak élvezete áll. Ennek csak kiegészítő eleme a jól megkomponált itallap – de a GOZO ebben is telitalálat. Akár egy jó kávét, akár verjus szódát vagy egy frissítő vermutot választanál, félrenyúlni nem lehet. Cyborg Templar erre az estére ethio-jazz gyűjteményéből válogat.
MYKRO
Hol: Pici
Mikor: Május 7-től
Mi: Hagyományos görög kávékultúra érkezett a Harminckettesekre, a Piciben nappali nyitvatartással kávézó nyitott! Fókuszban a jeges kávévariációk: kóstoljatok freddo espressot és a freddo cappuccinot – ezek dupla presszóból készülnek, tehát karakteres, erős koffeintartalmú italok, ugyanakkor jéggel krémesre mixelve nagyon lágyak és hosszan élvezhetők lesznek. Kérhetitek elvitelre is, de miért ne élvezhetnétek a teraszon ücsörögve – térjetek be és kóstoljátok a 100% arabica etióp kávéból készült frissítőket.