BORKLUB Bácsi Zolival – kicsit másképp – ÉSZAK DÉL ELLEN (18+)

Mi történik, amikor a hűvösebb és a melegebb klíma összecsap a poharakban? Az Eötvös10 november 10-i Borklubjában hat bor lép pályára, három párban, és ezúttal nem az lesz a kérdés, hogy ki a jobb, hanem hogy melyik bor mit mutat meg a saját klímájáról. Az egyik oldalon a frissebb, feszesebb, savhangsúlyosabb karakterek, a másikon a teltebb, érettebb, tanninban gazdagabb borok – legalábbis papíron. De vajon felismerjük-e mindezt akkor is, ha nem látjuk a palack címkéjét? A három párban ugyanazok vagy hasonló szőlőfajták kerülnek egymással szembe, csak éppen más termőhelyről. Így kóstolva jól láthatóvá válik, hogyan rajzolja át a klíma a savakat, a szerkezetet, az aromákat, az alkoholt és az egész bor karakterét. Nem lesz bíró, nem lesz VAR, és győztest sem hirdetünk – mert itt mindkét csapatnak van mit keresnie a pohárban. A cél sokkal inkább az, hogy megtanuljuk felismerni a ‘cool climate’ és a ‘warm climate’ borok közötti különbségeket. Ha pedig a végén egy borbolt polca előtt már tudatosabban nyúlunk egy palack után, akkor a meccs elérte a célját.