Fermentációs utazás - Erjesztett italok - Kombucha
A legrégebbi leletünk fermentációval kapcsolatban 9000 éves, Kínából ered. Egy agyagkorsóban talált mézbor maradványról van szó. A fermentált, azaz erjesztett italok története szorosan összekapcsolódik az emberiség történetével.
Program
- 14:00-16:00
Ezen italok előállításáról lesz szó mind elméletben, mind gyakorlatban a tanfolyam folyamán.
Kóstolni és készíteni fogunk mézbort, kvászt, kombuchát és ginger bugot, azaz gyömbérsört is. Ezen alkalom során kiemelten fogunk foglalkozni a kombuchával.
Kérjük, mindenki hozzon négy, jól záródó befőttesüveget!
A részvétel regisztrációhoz kötött, kérünk Facebook üzenetben írd meg nekünk (Kelet-Nyugati Alkotóműhely), ha szeretnél jönni. Érdemes időben jelentkezni, mert a résztvevők száma limitált 20 főben.
Részvételi díj: 5000 Ft, ami tartalmazza a hazavihető fermentumok árát (a jegy helyszínen kapható)
A tanfolyamon kóstolt italok rendelkeznek alkoholtartalommal, ezért a résztvevőket kérjük, gondolják meg milyen módon érkeznek az alkalomra.
MANYI
Se nem foglaltház, se nem romkocsma, de mindenképpen olyan közösségi tér és kultúrgócpont, ami olyan egykori történelmi helyek hagyományát viszi tovább, mint a Kultiplex vagy a West Balkán.
