Savanyúkáposztát Szabad? Újra fermentálunk!
2024-04-08T15:00:00.000Z
ÜZENETBEN TUDTOK REGISZTRÁLNI!
Kedves fermentálni vágyók!
Áprilisban újra találkozunk egy közös káposztagyúrásra, azonban a kimchi workshopról jól ismert kínai kel helyett most a fejeskáposztáé lesz a főszerep. A savanyúságotokat gazdagíthatjátok sárgarépával, céklával, gyömbérrel, hagymával, fűszerekkel. A cél, hogy minél több színt és ízt csempésszünk a befőttesüvegeitekbe.
Apr
08
Program
A zöldségszeletelés közben beszélgetünk az erjedés típusairól, a tejsavas erjesztésről, alapanyagokról, szükséges eszközökről és arról, hogy miért is érdemes a tartósításnak ezt az ősi formáját gyakorolni.
Fontos! Hozzatok magatokkal egy közepes méretű, jól záródó befőttesüveget.
A részvétel regisztrációhoz kötött, amit nálam tudtok megtenni facebook üzenetben.
A workshop ajánlott minimum adománya 7000 forint, amit a helyszínen készpénz formájában tudtok fizetni.
Helyszín
Szabad Új Hely
Végre egy rendes vegán kocsma...
A Szabad Bisztró új egysége már Józsefvárosban is!
A Szabad Bisztró Budapest első, kizárólag növényi alapanyagokat használó gasztrokocsmája. Vegán bárételekkel, a'la cart étlappal, változatos séf ajánlatokkal és hétköznapokon vegán napi ebédmenüvel várunk. Itallapunkon prémium röviditalokat, kisüzemi cseh söröket, magyar kézművessöröket és borokat találhatsz, de alkoholmentes italaink között sem fogsz tömegtermékeket találni: Budapesten pörkölt kávék, házi limonádék, kistermelői gyümölcslevek és szörpök közül választhatsz.
Az első Szabadot 2019-ben nyitottuk a Király utcában, 2023 szeptemberében pedig megnyitottuk az Új Helyet a józsefvárosi Víg utcában.
Amikor a Szabad Bisztrót megálmodtuk, egy olyan közösségi helyet képzeltünk el, ahol nem csak kíváló vegán ételeket fogyaszthatsz, de kellemes, laza hangulatban tudsz találkozni, koccintani a barátaiddal.
Számos kiállításnak, workshopnak és kisebb zenei rendezvényeknek adtunk teret; a Szabad Bisztró a környék egyik kedvenc találkozó helye lett, de ugyanígy népszerű a városba látogató turisták között is. 2021-ben a Felelős Gasztrohős által szervezett felelős vendéglátó helyek versenyében megkaptuk a közönségdíjat, ugyanebben az évben az Év Kutyabarát Étterme díjat is elnyertük. Többek között a We Love Budapest, a Funzine, a Happy Cow és a Livekindly is Budapest legjobb vegán helyei között tart minket számon.
Kapcsolódó események
A Telekom Spots egy nyitott programajánló, ahová bárki feltöltheti saját eseményeit. A Telekom nem szervezője és nem szponzora az eseményeknek, kivéve, ha ezt az adott eseménynél kifejezetten feltüntettük.