Sauerkraut May I? Fermenting again!
2024-04-08T15:00:00.000Z
YOU CAN REGISTER BY SENDING A MESSAGE!
Dear fermentation enthusiasts!
We will meet again in April for a cabbage fermentation, but instead of the Chinese kale we are all familiar with from the kimchi workshop, we will focus on cabbage. You can enrich your pickles with carrots, beetroot, ginger, onions and spices. The aim is to add as much colour and flavour as possible to your jars.
Apr
08
Schedule
While slicing vegetables, we talk about the types of fermentation, lactic fermentation, ingredients, tools needed and why this ancient form of preservation is worth practicing.
Important! Bring a medium sized jar with a good seal.
Participation requires registration, which you can do by contacting me via facebook message.
The recommended minimum donation for the workshop is 7000 HUF, which you can pay in cash on the spot.
Location
Szabad Új Hely
Végre egy rendes vegán kocsma...
A Szabad Bisztró új egysége már Józsefvárosban is!
A Szabad Bisztró Budapest első, kizárólag növényi alapanyagokat használó gasztrokocsmája. Vegán bárételekkel, a'la cart étlappal, változatos séf ajánlatokkal és hétköznapokon vegán napi ebédmenüvel várunk. Itallapunkon prémium röviditalokat, kisüzemi cseh söröket, magyar kézművessöröket és borokat találhatsz, de alkoholmentes italaink között sem fogsz tömegtermékeket találni: Budapesten pörkölt kávék, házi limonádék, kistermelői gyümölcslevek és szörpök közül választhatsz.
Az első Szabadot 2019-ben nyitottuk a Király utcában, 2023 szeptemberében pedig megnyitottuk az Új Helyet a józsefvárosi Víg utcában.
Amikor a Szabad Bisztrót megálmodtuk, egy olyan közösségi helyet képzeltünk el, ahol nem csak kíváló vegán ételeket fogyaszthatsz, de kellemes, laza hangulatban tudsz találkozni, koccintani a barátaiddal.
Számos kiállításnak, workshopnak és kisebb zenei rendezvényeknek adtunk teret; a Szabad Bisztró a környék egyik kedvenc találkozó helye lett, de ugyanígy népszerű a városba látogató turisták között is. 2021-ben a Felelős Gasztrohős által szervezett felelős vendéglátó helyek versenyében megkaptuk a közönségdíjat, ugyanebben az évben az Év Kutyabarát Étterme díjat is elnyertük. Többek között a We Love Budapest, a Funzine, a Happy Cow és a Livekindly is Budapest legjobb vegán helyei között tart minket számon.
Similar Events
Telekom Spots is an open event listing platform where anyone can upload their own events for free. Telekom is not the organizer or sponsor of the events, unless explicitly stated for a specific event.