Márton Napok
Márton Napok 🩸 - November 11-15
“Aki Márton napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik”
Sziasztok!
Jövőhét szerdától-vasárnapig Márton napi fogásokkal készülünk. Tudjátok, hogy imádjuk ha picit lehet csalafintáskodni az ételekkel, ezért is nem klasszikusokat tálalunk! (meg azt amúgy is ehettek ezer helyen)
Program
Menu:
Előétel
Konfitált libamáj brûlée
Krémes konfitált libamáj karamellizált, roppanós tetővel, pirított vajas kaláccsal és barna vajon készült bébi körtével. Mellé egy kevés tokaji aszú redukció és savanyított mustármag, hogy szépen kiegyensúlyozza a libamájat.
Főétel
Tépett kacsa bao bunban
Omlós, konfitált, majd ropogósra pirított kacsahús puha, gőzölt bao bunban. Savanyított lilakáposzta, hoisin szósz egy kevés lime-mal, friss újhagyma és pirított szezámmag.
secret dessert 🩸
Újborokért szaladunk le Balcsira a jövőhéten:
a Balatonboglári régióból, Kéthelyről, a Kristinus birtokról hozunk nektek újborokat.
Nov 13. Péntek - Schlosser András 🎸(egyszálgitáros aurafarming)
Asztalt foglaljatok: 06 70 279 6684
Bless ♥️
Sétány Tenisz & Bisztró
A Csepel-sziget legjobb street kajái és teniszpályái a Szigetszentmiklósi Duna-parton.
