ONYX TANULMÁNYÚT / SÁRKÁNYKÍSÉRLET / Rendhagyó tárlatvezetés a Light Art Múzeumban
SÁRKÁNYKÍSÉRLET
Rendhagyó tárlatvezetés a Light Art Múzeumban
1752. Philadelphia
Egy viharos délutánon Benjamin Franklin sárkányt eregetett az ég felé.
Nem vakmerőségből.
Kíváncsiságból.
Arra kereste a választ, hogy ugyanaz az erő rejlik-e a villámokban, amelyet addig csak apró szikrák formájában ismertünk.
Egy sárkány. Egy kulcs. Egy zivatar.
És a válasz: igen.
***
Az ONYX élmény is erről szól: kíváncsiságról, kísérletezésről és felfedezésről.
A fény minden vacsoraestünk meghatározó eleme. Nemcsak megvilágítja a teret, hanem alakítja az érzékelést, a hangulatot - éppen ezért nem is volt kérdés, hogy ezt a témát egyszer közelebbről is körbejárjuk...
Program
ONYX TANULMÁNYÚT
A Light Art Múzeum átmenetileg bezár.
A ’More than Human’ kiállítás négy év után véget ér.
Legalábbis a legtöbbeknek.
De van egy nap.
Egy utolsó utáni alkalom, amikor a tér újra megnyílik. Nekünk.
A Belvárosi Piac egykori csarnokában találkozunk, ahol régen standok sorakoztak - most fény, művészet és technológia tölti meg a teret.
A kiállításból és Benjamin Franklin kísérletéből inspirálódva három kóstolót alkottunk meg a tárlatvezetés mellé. Az élmény azonban az ONYX étteremben lesz teljes, ahol további öt étellel készülünk.
Egy történet, két helyszín – amit egy sétával kötünk össze, pezsgővel a kézben.
***
#MENÜ
Light Art Múzeum
Három meglepetés kóstoló a tárlatvezetés mellé
ONYX Étterem
Ikonikus fogásainkból készült kóstoló menü:
HALKONZERV
bébiharcsa, toast szendvics, spenót, kosho, hal garum
GLOBALIZÁCIÓ
házi kovászos kenyér, barna vaj, habosított vaj
GREAT RESET
hagyma granita, IPA, rózsa, sarawak bors
FALANSZTER
strucc steak, faszenes káposzta, kimchi, kókusz, strucc jus
TELEPESEK
paprika sorbet, paprikás-fenyőmagos ganache, sárgabarack
***
Kezdés: 18 óra / Light Art Museum (1054 Hold utca 13.)
Ár: 29.000 Ft / fő
Hamarosan találkozunk,
Onyx Alkotói Közösség
ONYX Étterem
Az ONYX Étterem 2025 márciusában tért vissza az ÆTHER koncepcióval, amely a fine dining élményt új szintre emeli.
A 16 fős közösségi asztalnál a vendégek két markánsan eltérő térben élik meg az estét, egy múlt ihlette világból haladva egy elképzelt jövő felé. Minden este egy gondosan megkomponált 11 lépéses menü mentén zajlik, ahol az ételek és az élmény a legmagasabb szakmai színvonalat képviselik.
Az ONYX nemzetközileg is jegyzett szakmai múlttal rendelkezik, amelyet a Michelin által elismert minőségi szemlélet határoz meg. Az ÆTHER koncepcióval az étterem a hazai fine dining élvonalába tartozik, és különleges, közösségi alapú megközelítése miatt az egyik legkülönlegesebb gasztronómiai helyszínként tartják számon.
Légy részese az ONYX élménynek, és fedezd fel, hogyan kel életre a gasztronómia a múlt, a jelen és az elképzelt jövő összefonódásában!