Tengernyi finomságok
Most egy igazán különleges lakomára invitálunk téged, ahol a tavasz frissessége, és a tengerek gyümölcsei kerülnek a főszerepbe.
Egy olyan, exkluzív vegetáriánus menüvel várunk, amit akkor is imádni fogsz, ha nem vagy a növényi alapú táplálkozás elkötelezett híve. Egész biztosan elkápráztatja majd az ízlelőbimbóidat.
Program
Pillants bele a menübe, részletek alább:
Welcome cocktail: Get Confused (NA)
A belépő egy olyan alkoholmentes koktél, ami garantáltan beindítja az estét. Az alapját frissítő Earl Grey tea adja, melynek íze tökéletes harmonizál az édes és aromákban gazdag fügelekvárral. A hatást tovább fokozza a gyömbéres mézvíz és a friss almalé, majd a citrus mix frissessége teszi igazán különlegessé. A Get Confused egy könnyed, mégis gazdag koktél, melynek minden kortyában érezhető a lendület.
Első fogás: Edamame szójabab vulkáni fekete sóval vagy edamame szójabab szezámolajon pirítva, chiliszósszal
Első fogásként kétféle különleges előétel közül is választhatsz. Az egyik a friss edamame, melyet vulkáni fekete sóval meghintve tálalunk, melynek egyedülállóan fűszeres íze és textúrája remekül harmonizál a szójabab enyhén édeskés, vajas jegyeivel.
A másik választás egy pikánsabb variáció, melynek esetében az edamame babot enyhén füstös ízű szezámolajon pirítjuk ropogósra. Az igazi csavart a chiliszósz szolgáltatja, amely tökéletesen kiegészíti a gazdag ízvilágot. Tökéletes azok számára, akik valami egyszerű, mégis különleges és ízletes fogással szeretnék kezdeni az estét.
Második fogás: Saigoni vegetáriánus tavaszi tekercs chilis majonézzel
Vietnámi recepten alapuló tekercsünk szintén egy könnyed és frissítő fogás. A friss zöldségek karakteres ízének és ropogós textúrájának köszönhetően minden egyes falatból a tavasz köszön vissza. A chilis majonéz pikáns aromája és krémes állaga tökéletesen kiegészíti ezt az élményt, és igazán komplex, különleges ízkombinációt alkot.
Extra fogás: Tarisznyarák tempura, wasabis majonézzel, sudachi salátával
Egy különleges és ízletes fogás, melyben a tarisznyarákot puha, ropogós japán tempura bundába burkoljuk. A wasabi majonéz csípős íze és krémes állaga tökéletesen kiegészíti az étel ízét, a sudachi saláta friss és savanykás aromája pedig frissítő kontrasztot alkot vele.
Harmadik fogás: Édes- savanyú tofu, robata grillen sült brokkolinivel és rizzsel
Selymes textúrájú és enyhén édeskés ízű tofu, melyet egyedülálló édes-savanyú mártással készítünk. A köretként felszolgált friss és ropogós brokkolinit robata grillen sütjük, így enyhén karamellizált, édeskés-füstös aromája tökéletesen kiegészíti a tofu ízvilágát. Az élményt az egyszerű, ám nagyszerű, selymes textúrájú rizs teszi teljessé.
Negyedik fogás: Fekete szezám brülée
Az édes és enyhén sós ízek mennyei kavalkádja. A karamellizált cukor alatt megbúvó selymes krém szinte azonnal elolvad a szájban, így minden falat olyan, akár egy igazi kéjutazás.
Engedd, hogy elragadjon a tavaszi hangulat, és add át magad az ízek és az illatok kavalkádjának!
A 4 fogásos menü ára 1 személyre: 12.900 HUF
Az 5 fogás menü ára 1 személyre: 17.900 HUF
A menü ára az ÁFA-t tartalmazza, a számla végösszegéhez 12.5 % szervizdíjat számolunk fel.
Ha szeretnél a egy frissitő tavaszi ebédet vagy vacsorát, a tartalmas Húsvéti lakomák előtt, kérd 4 vagy 5 fogásos ajánlatunkat március 28. és 30. között. Mi különleges fogásokkal és az ázsiai éjszakák utánozhatatlan hangulatával várunk téged a belváros szívében, a megszokott nyitvatartás szerint.
Itt találsz minket: 1051 Budapest, Október 6. utca 8.
Foglalj asztalt itt: https://www.opentable.co.uk/restref/client/?restref=332763&lang=hu-GB&ot_source=Restaurant%20website&corrid=b60e3838-431f-456c-afca-0afffce4c3bb
COSTES IZAKAYA
TÖKÉLETES/PERFECT FOR... Céges vacsorákra, csapatépítőkre, koktélpartikra, születésnapokra, ahol a sharing koncepció igazán összehozza az embereket./Social events, team buildings, group dining, birthday parties, express dining, takeaway picnics, cocktail parties
Az Izakaya elnevezést az ázsiai, elsősorban japán kultúrában elterjedt vendéglátóipari fogalom inspirálta. Az izakayák eredetileg olyan japán szakéboltok voltak, amelyekben a vásárlók - általában a munkát „letéve”- le tudtak ülni a helyiségben inni és akár ételt is tudtak rendelni az alkoholos italok mellé. Mára a bolt jelleg visszaszorult és leginkább az ázsiai konyhát kínáló bisztró stílust fémjelzi világszerte ez az elnevezés. Egy izakayában laktatóbbak az ételek, mint egy tapas vagy mezze bárban, de nem „nagytányéros” fogások a jellemzők. A legtöbb fogás olyan, amelyből az asztaltársaság több tagja is osztozkodik, így sokféle ételt tudnak megkóstolni. Az étlap fogásai főként a japán konyhára építenek, így a robata grillen készülő wagyu steak specialitások mellett tonkatsu variációk, valamint pho levesek is felkerültek a kínálatba.